'Miami-Biltmore Hotel & Country Club' был построен в 1926 году и получил статус Национального исторического памятника в 1996-м году. Поговаривают, что в стенах отеля водятся привидения https://www.youtube.com/watch?v=rOHN7Vlhc78 . Когда процесс строительства был завершен, на тот момент здание было самой высокой постройкой во Флориде, обойдя по росту даже Freedom Tower в Downtown Miami. Бассейн в отеле в свое время был самым большим бассейном в мире, живой достопримечательностью которого стал инструктор по плаванию Джонни Вайсмюллер, пятикратный олимпийский чемпион по плаванию и актер, сыгравший Тарзана. Отель 'Билтмор' стал местом для проведения съемок фильма 'Плохие парни' и таких сериалов, как 'C.S.I.: Майами' и 'Полиция Майами: Отдел нравов'.
Джордж Эдгар Меррик стал тем человеком, кто разработал план строительства города Корал Гейблз и привел его в исполнение, также он основал Университет Майами и построил пригороды по всем строгим нормам, чтобы создать прекрасную обстановку в окружении Корал Гейблз. За городом, состоящим в основном из жилых районов с широкими бульварами, находились поля для гольфа и клубы. В процветающем деловом районе Корал Гейблз выросло порядка 150 многонациональных компаний и штаб-квартир.
Вместе с магнатом Джоном Мак Энти Боуманом молодой Меррик в 1925-м задумал постройку большого отеля, который должен был стать не просто гостиницей для многочисленных приезжих, но и центром спорта и моды. Десять месяцев работ и десять потраченных миллионов долларов – и отель 'Билтмор' отпраздновал свое рождение.
В свои лучшие времена отель принимал членов королевской семьи из Европы и именитых звезд Голливуда. Так, здесь побывали герцог и герцогиня Кембриджские, Эдвард и Софи Виндзоры; американские актрисы и танцовщицы Джинджер Роджерс и Джуди Гарленд, Бинг Кросби, гангстер Аль Капоне и представители кланов Рузвельта и Вандербильта.
По выходным дням около трех тысяч человек приходили к бассейну отеля, чтобы насладиться синхронным плаванием красивых девушек, посмотреть на рестлинг с аллигаторами и на чудо-мальчика Джеки Отта, ныряющего в воду с платформы на высоте почти 26 метров. Именно здесь пловец Джонни Вайсмюллер до своей карьеры в Голливуде побил мировой рекорд и работал инструктором по плаванию.
Но сладкая жизнь закончилась с приходом Второй мировой войны, когда военное министерство преобразовало отель 'Билтмор' в госпиталь. Многие окна были забетонированы, а мраморные полы сменил правительственный линолеум. В 1973-м, благодаря закону об исторических памятниках и программе наследия парков, городу Корал Гейблз был возвращен контроль над отелем, но из-за непростых времен здание отеля 'Билтмор' почти десять лет оставалось незанятым.
Наконец, в 1983-м город восстановил свой прежний статус и стал нуждаться в большом отеле. Почти четыре года и 55 млн. долларов ушло на реставрацию и модернизацию отеля 'Билтмор', и 31-го декабря 1987-го он был открыт вновь, превратившись в курорт и отель первого класса.
После очередного обновления и потраченных 5 млн. долларов, отель отпраздновал еще одно открытие в ноябре 2007-го. В феврале 2009-го в отеле заработала собственная Кулинарная академия, обучающая своих будущих шеф-поваров. Здание окружили поля для гольфа, дизайнером которых был Дональд Росс, а площадь примерно в 3.5 тыс. кв. м. стала одним из лучших в мире спа.
Адрес: 1200 Anastasia Ave, Coral Gables, FL 33134
